与粤菜完美融合,挪威海产品鉴会走进羊城
   发布日期:2021/10/15    浏览次数:140 次

    10月13日,挪威海产局携手挪威驻广州总领事馆成功举办“源自挪威 粤飨东方”挪威海产品鉴会,重点介绍了挪威海产的原产地优势,并为现场来宾呈现了来自挪威冰冷、纯净海域的饕餮美味。挪威海产品鉴会再次走进羊城也传达了挪威海产局布局华南地区,进一步拓展市场影响力的承诺。 

    挪威驻广州总领事海歌在品鉴会上表示:“广东人爱吃、会吃,海鲜又向来是美食老饕最爱的食材之一。挪威是一个令人骄傲的海产大国,希望通过挪威驻广州总领事馆、挪威海产局及行业伙伴的共同努力,广东地区的消费者可以更多了解和探索来自挪威的高品质海产。”

 



中国市场前景广阔

    得益于市场的稳定复苏,2021年挪威海产对华出口表现亮眼。今年前9个月,挪威共向中国出口了137673吨海产品,价值39.6亿挪威克朗,出口量同比增长约51%,出口额同比增长约40%。值得注意的是,今年前6月也是挪威海产对华出口历史上表现最好的半年。 

    数据显示,今年前三季度,挪威三文鱼对华出口量达21223吨。挪威也是中国市场领先的冰鲜三文鱼出口国。今年前9月,挪威北极鳕鱼和挪威青花鱼对华出口量分别达16992和36676吨;挪威北极鳕鱼的消费量也达历史新高。挪威红帝王蟹对华出口增速迅猛,截至9月,挪威向中国出口了70吨活红帝王蟹,价值2600万挪威克朗。


    作为华南地区重要的经济和贸易枢纽,近年来广州海产市场呈现的趋势对于了解整个华南市场发展具有重要的参考价值。挪威海产出口商正积极携手广东本地合作伙伴在餐饮、线上和线下零售等多渠道开展合作,进一步将包括三文鱼、青花鱼和北极鳕鱼等高品质挪威海产推荐给广东消费者。

消费者偏好带动市场增长

    挪威海产局最新发布的海产消费者研究报告指出,健康饮食、新的销售渠道、原产地信息和可追溯性是中国海产业目前最为显著的发展趋势。

    “众所周知,广东饮食文化博大精深。同时,随着消费者对于健康、美味和便利的产品的需求与日俱增,我们相信优质的挪威海产能够俘获对食材品质有着高要求的当地消费者的心。”挪威海产局中国内地及香港地区总监童安睿分享道。

    广东省地处南海沿岸,海鲜在其饮食文化中占有举足轻重的地位。此次活动还特别邀请了著名美食家和世界美食大使庄臣分享他对于挪威海产和经典粤菜融合的见解。他认为,以挪威三文鱼、青花鱼、北极鳕鱼及北极甜虾为代表的挪威海产凭借其原产地优势、营养健康和烹饪多样性能够完美融入粤菜文化,为粤菜创新带来更多可能性。现场,他还为在座嘉宾介绍了品鉴会挪威特别菜单的设计灵感,并分享了家庭烹饪建议。