活鱼到底能不能放心吃？青岛这次食品抽检给出答案
发布日期：2017/6/12
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去年，多家媒体报道北京多家超市活鱼已经停售，引起了人们对活鱼市场的关注，网民纷纷质疑生鲜活鱼的食品安全问题，一时间人心惶惶。
水产品安全情况到底如何？今年2月份以来，崂山区食品药品监督管理局持续监测，陆续对辖区餐饮和流通环节共138批次的水产品进行了抽检，检测包括硝基呋喃代谢物四项、孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿、氯霉素、铅、镉等在内的多项指标，结果显示全部合格。
崂山区食品药品监督管理局工作人员说：“从鲜活海产品的抽检结果看，检测出添加兽药海产品的比例占抽检总数不到1成，且近期的监测显示未发现非法添加兽药的情况。”就目前结果看，鲜活海产品可以放心吃起来。不要再轻信谣言了，让谣言止于知者。
延伸阅读：
依据整顿办函〔2010〕50号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》、农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》，设定检测项目包括硝基呋喃代谢物四项、孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿。都是国家明令禁止添加的。
硝基呋喃代谢物是一种兽药，是一些养殖户为防止多宝鱼吃撑了消化不良，保持肉质鲜美，就在养殖过程中非法添加的，且最快2年才能排泄掉，而人吃后就一直残留在体内，如果长期食用含有呋喃西林的多宝鱼可诱发各种疾病，甚至致癌或致畸胎。
孔雀石绿是一种杀真菌剂，又是染料，易溶于水，养殖户常用它来预防鱼类的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。为了让鳞受损的鱼延长生命，在运输和销售过程中，都有可能使用到孔雀石绿。孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。
水产品安全情况到底如何？今年2月份以来，崂山区食品药品监督管理局持续监测，陆续对辖区餐饮和流通环节共138批次的水产品进行了抽检，检测包括硝基呋喃代谢物四项、孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿、氯霉素、铅、镉等在内的多项指标，结果显示全部合格。
崂山区食品药品监督管理局工作人员说：“从鲜活海产品的抽检结果看，检测出添加兽药海产品的比例占抽检总数不到1成，且近期的监测显示未发现非法添加兽药的情况。”就目前结果看，鲜活海产品可以放心吃起来。不要再轻信谣言了，让谣言止于知者。
延伸阅读：
依据整顿办函〔2010〕50号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第四批）》、农业部公告第235号《动物性食品中兽药最高残留限量》，设定检测项目包括硝基呋喃代谢物四项、孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿。都是国家明令禁止添加的。
硝基呋喃代谢物是一种兽药，是一些养殖户为防止多宝鱼吃撑了消化不良，保持肉质鲜美，就在养殖过程中非法添加的，且最快2年才能排泄掉，而人吃后就一直残留在体内，如果长期食用含有呋喃西林的多宝鱼可诱发各种疾病，甚至致癌或致畸胎。
孔雀石绿是一种杀真菌剂，又是染料，易溶于水，养殖户常用它来预防鱼类的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等。为了让鳞受损的鱼延长生命，在运输和销售过程中，都有可能使用到孔雀石绿。孔雀石绿具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。